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「ホルモンの呼び方豆知識」   ※コプチャン=小腸のこと
関西で「たぬきそば」といえば油揚げが載ったそばのこと
ケチャップとは元々「塩漬け魚の汁」のことだった
さつまいもは蒸すよりも焼き芋にするほうが甘くなる
イクラはロシア語で「魚の卵」という意味
ゆで卵は半熟の状態がもっとも消化が良い
節分に落花生で豆まきを行う地域もある
カステラは江戸時代ご飯のおかずだった
自転車の錆びはコーラをアルミ箔に付けて磨くと落ちる
年越しそばではなくイワシやうどんを食べる地域もある
ビールを冷やして飲むのを発案したのは日本人
肉じゃがはビーフシチューを作ろうとして偶然できた
タマネギなどの葱類は心地よい眠りを誘う効果がある
ビタミンCはミカンよりも柿の方が豊富
チョコレートとガムを一緒に食べると溶けてなくなる
コーヒー・烏龍茶を冷やして飲むのは日本人の発明
タバスコをピザにかけるのは日本人だけ
昔ヨーロッパでは紅茶をカップから受皿に移して飲んだ
果汁100%ジュースのみ果実をスライスした絵を表示しても良い
世界一硬い食品は日本の鰹節である
ラーメンを日本で初めて食べたのは水戸黄門
牛乳は秋から冬にかけて味が濃くなる
卵は細い方を下にして冷蔵庫に保管すると長持ちする
ポテトチップ1袋の塩分は食パン1枚と同じ
食用油の量がg表記なのは温度による体積変化のため
白ワインには甘口・辛口があるが赤ワインにはない
日本のイカの漁獲量は世界の総水揚げ量の約80%を占めている
キュウリの成分のうち、96%は水分
マスクメロンの網目模様は表面ににじみ出た中の果汁
アイスクリームに賞味期限はない
世界初のジャムパンの中身はあんずジャム
ビール瓶の王冠のギザギザは21個と決まっている
鮭は赤身の魚ではなく白身の魚の仲間である
シュークリームの「シュー」はフランス語でキャベツの事
こんにゃくの中の黒い粒はひじき
ニラやメロンには血液をサラサラにする効果がある
世界で一番消費量が多い野菜は玉ねぎ
マヨネーズは冷蔵庫に入れない方が長持ちする
海上自衛隊では毎週金曜日にカレーライスを食べる
苺「あまおう」は、甘い、丸い、大きい、うまいの頭文字
恵方巻き(丸かぶり寿司)は大阪の御堂筋が発祥地
血液のシミは大根おろしを使うとよく落ちる
七草粥で食べる蘿蔔(スズシロ)とは大根のこと
おせちの祝い肴3種は関東と関西で異なる
牛乳は豆乳と混ぜて飲むとカルシウムの吸収率がUPする
中華料理で使うフカヒレの大半が日本産のもの
ボジョレーヌーヴォーの消費量は日本が仏に次いで世界第2位
梅干しはクエン酸が豊富に含まれているがアルカリ性の食品
胡瓜はギネスブックに世界一栄養のない野菜として登録されている
馬肉が入っているコンビーフがある
14世紀のフランスではパンをまな板代わりに使っていた
年代物のワインが酔いやすいのはフーゼル油のため
「甘い物は別腹」の別腹は英語でいうとcake hole
プチトマトは完熟してから収穫するためトマトよりビタミンCが豊富
マカロニを最初に作ったのは中国の料理人
世界で一年間に収穫される主要果実の約40%をブドウが占める
アイスクリームが日本で初めて売られた時の値段は8000円
お湯に入れると白くなるのは天然ものイクラ
硬いご飯は日本酒を入れてもう一度炊くと柔らかくなる
アンデスメロンの名前の由来は「安心です」メロン
普通のビールより黒ビールの方が甘い
グラタンはフランス語で「おこげ」の意味
クロワッサンはフランスではなくオーストリア生まれ
ごはんを「しゃり」と言うのは仏教用語から
タラバガニは外見はカニだが実はヤドカリの仲間
中国名の蒲桃に由来した「フトモモ」という果物がある
アメリカンコーヒーが薄く感じるのは、お湯ではなく煎り方のせい
甘いトマトほど糖度が高いので、水によく沈む
カレーを盛る時はカレー5:ライス3の比率が食欲をそそる
ニンニクは芽を取り除くと臭くなくなるよ
パスタを中華鍋で茹でるとお湯が吹きこぼれないよ。
アクを取る時にレタスを落し蓋に使うと綺麗に取れる。
固くなってしまったハムは牛乳に浸すと柔らかくなるよ
白菜はカブとチンゲン菜をかけ合わせて出来たもの
お湯に塩をいれてカリフラワーを茹でると白く仕上がるよ
味が濃くなり過ぎた時は生のジャガイモを入れると薄くなるよ
硬くなったチーズは日本酒を薄く塗ると柔らかくなるよ。
イチゴは表面にある粒粒が果実である
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